老香的柴火馄饨

老香的柴火馄饨

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1626食其宗
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柴火馄饨的用料

去皮猪前腿肉 500克 猪板油 150克
虾皮 80克 辣椒粉 50克
盐 适量 鸡精 少许
葱花 少许 榨菜 少许

柴火馄饨的做法

老香的柴火馄饨的做法图解1

步骤1

猪板油切块儿。
老香的柴火馄饨的做法图解2

步骤2

放入锅中小火熬制出油。
老香的柴火馄饨的做法图解3

步骤3

炸至金黄色出锅。
老香的柴火馄饨的做法图解4

步骤4

倒入猪油，放入虾皮，中火炸至金黄色取出虾皮，倒出虾皮油。
老香的柴火馄饨的做法图解5

步骤5

再倒入猪油热至五成油温，放入辣椒粉，熬制辣油。
老香的柴火馄饨的做法图解6

步骤6

将前腿肉切块儿。
老香的柴火馄饨的做法图解7

步骤7

用绞肉机绞成泥。
老香的柴火馄饨的做法图解8

步骤8

加入熬制的虾油、盐、鸡精、少许水，调制成馅儿。
老香的柴火馄饨的做法图解9

步骤9

包馄饨。
老香的柴火馄饨的做法图解10

步骤10

将馄饨放入沸水中，大火五分钟煮熟。
老香的柴火馄饨的做法图解11

步骤11

碗中放入虾皮、葱花、榨菜、适量盐和鸡精，用开水冲开成汤。
老香的柴火馄饨的做法图解12

步骤12

将煮好的馄饨放入汤中，加入熬制好的辣油。
老香的柴火馄饨的做法图解13

步骤13

一碗热腾腾、火辣辣的柴火馄饨已经好了哦！

柴火馄饨的烹饪技巧

这道菜需要注意熬制猪油、辣油、虾皮油的火候哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 1626食其宗 编写，未经授权不得转载

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