与小朋友一起制作的美食：炸麻叶

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胡迪莫
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这道酥脆的美味小吃适合中午的时候享用，所以尽量上午抽时间准备。制作的时候尤其是小孩子，很喜欢自己动手完成，就像参与一次手工课一样乐此不疲。今天跟大家分享它的制作。

炸麻叶的用料

中筋面粉 1小碗 鸡蛋 1个
玉米油 适量 盐 适量
黑芝麻（熟） 适量 常温水 1/2杯
小苏打 少许

炸麻叶的做法

与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解1

步骤1

这是基础面团。（1）准备中筋面粉（2）先放入2小勺玉米油，用手将油和面混合混匀，细细地搓，搓成碎细的小粒。（3）放入鸡蛋、少许食用小苏打、少许盐、黑芝麻，常温水一起和面。面团手感偏硬（如图）。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解2

步骤2

第一次不用很多次的揉面团，揉两下就先放入保鲜袋醒面30分钟。然后再揉几次。再醒面两小时。后年才能算开始制作。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解3

步骤3

初始面团两次醒面完成后，擀成薄薄的大张面皮。图片中的样子即可，薄厚差不多一粒芝麻的薄厚。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解4

步骤4

然后分切出条状。宽度差不多一个半手指。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解5

步骤5

拿出两小条整齐叠好，中线对折。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解6

步骤6

对折的样子。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解7

步骤7

刀分切4条，如图。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解8

步骤8

从这一步开始，就可以跟家人和孩子一起操作了：）打开刚准备好的小面皮，如图如图分开。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解9

步骤9

将上面部分套入中间的空隙再穿出去。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解10

步骤10

轻轻的拉出、松弛。一个小麻叶就完成了。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解11

步骤11

是这样子滴。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解12

步骤12

做好的大部队！后面入油锅炸，油温不要太高的时候下锅。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解13

步骤13

两面金黄色即可出锅。
与小朋友一起制作的美食：炸麻叶的做法图解14

步骤14

口感轻薄酥脆、芝麻香喷喷的，每一口都很享受。小贴士：不宜食用过多，适量即可。

炸麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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