黄豆鸡爪

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黄豆鸡爪的用料

黄豆 半碗 姜片 几片
鸡爪 10～15个 盐 适量
生抽 1～2勺 蚝油 适量

黄豆鸡爪的做法

黄豆鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材，黄豆与鸡爪，姜片，辣椒，葱花等。如果是自备黄豆的话，要提前一晚泡好，这种罐装的黄豆超市里就有卖，口味也有一些不一样的选择，还是很方便的。
黄豆鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净切段，喜欢吃整只的也可以不切，记得剪一下指甲哟!
黄豆鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中备好清水，放入鸡爪姜片和适量的盐，以便入味和去腥，带水沸后煮上十分钟左右。
黄豆鸡爪的做法图解4

步骤4

十分钟之后出锅沥干水分，喜欢吃软糯一点的口感，可以煮的更久一些。
黄豆鸡爪的做法图解5

步骤5

热油倒入鸡爪翻炒，适量加入盐，蚝油，生抽等调料。
黄豆鸡爪的做法图解6

步骤6

放入辣椒，黄豆，反复翻炒，加入适量清水，待大火收汁之后就可出锅。
黄豆鸡爪的做法图解7

步骤7

撒上一点葱花就很完美了。

黄豆鸡爪的烹饪技巧

加入黄豆之后，不需要再放调料了，因为在超市买的这种黄豆是已经调好味并且全熟的，如果是自家备的黄豆，建议黄豆与鸡爪一同入锅，这样煮出来的黄豆才会更软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 笨拙的海蚌 编写，未经授权不得转载

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