鸡蛋肠粉

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羽娅2019
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去年假期去了北海旅游，广东肠粉十分美味。自己尝试一下～～

鸡蛋肠粉的用料

肠粉专用粉 100g 清水 150克
鸡蛋 2个 食用油 半勺
小葱 适量 六月鲜酱油 适量

鸡蛋肠粉的做法

鸡蛋肠粉的做法图解1

步骤1

备好食材；
鸡蛋肠粉的做法图解2

步骤2

100g肠粉专用粉配150g清水，搅匀；
鸡蛋肠粉的做法图解3

步骤3

蒸盘中刷一点点油；
鸡蛋肠粉的做法图解4

步骤4

上蒸锅蒸2分钟；
鸡蛋肠粉的做法图解5

步骤5

起泡；
鸡蛋肠粉的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋；
鸡蛋肠粉的做法图解7

步骤7

用刮板刮出大理石纹；
鸡蛋肠粉的做法图解8

步骤8

再大火蒸三分钟；
鸡蛋肠粉的做法图解9

步骤9

用刮刀小心刮起；
鸡蛋肠粉的做法图解10

步骤10

加入六月鲜，撒上葱花；
鸡蛋肠粉的做法图解11

步骤11

摆盘。

鸡蛋肠粉的烹饪技巧

1.我没有蒸肠粉的专用盘，用了烤箱里的烤盘代替。不平整的话会很影响效果； 2.清水不要太少，不然会变成糕； 3.蒸的时间不要过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 羽娅2019 编写，未经授权不得转载

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