偷懒版400次手打咖啡☕

精品独家

5.6万浏览 321 收藏

橘味小笼包

＋关注

前段时间在今日头条刷到手打咖啡的视频，今天有空就来尝试一下。当然我并没有打到400次，所以就有了这个偷懒版的手打咖啡☕

咖啡的用料

速溶纯咖啡粉（一定不是三合一那种） 2勺	糖粉 2勺
温水 2勺	牛奶适量
冰块半杯

咖啡的做法

步骤1

这里我用的是零卡糖，有甜味负担，准备好以上材料（咳咳咳，温水忘记拍了）

步骤2

速溶咖啡，糖粉，温水按照1：1：1的比例根据自己的用量进行操作，我这用的是量勺15ml，2勺的量。混合在一起，用蛋抽➕你的麒麟臂进行抽打，不偷懒的你就请一定打够400次哦（我偷懒了没有打到400次就结束了操作）在抽打200+次后咖啡随着空气的抽打进入内部，体积已经被打发膨胀。

步骤3

最后我的成品是这样的，打发后的咖啡☕就像奶盖，在冰块的支撑下漂浮在牛奶上，微苦加上还有些咖啡粒因偷懒未被完全打发的颗粒感，让咖啡的口感多了个层次。。。

步骤4

成品

步骤5

偷喝了两口的成品

咖啡的烹饪技巧

1.因为我家没有冰块，而且这个天喝冰咖啡还是略微有些冷，所以我用了蜜瓜替代冰块，使打发后的咖啡漂浮在牛奶之上，本以为是黑暗料理，品尝之后口感竟然还不错。 2.我做完后才想起来，温水我漏加了1勺，也是除了偷懒之外，导致手打咖啡过于浓稠的原因之一，事实证明，还是不可以偷懒啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由橘味小笼包编写，未经授权不得转载

橘味小笼包

一起来分享给朋友们看看吧：