椒盐牛蛙

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椒盐牛蛙的用料

牛蛙 9只 蒜 一头
青红椒 7只 鸡蛋 1只
盐 2g 蚝油 5g
辣椒面 3g 椒盐粉 5g
胡椒粉 2勺 孜然 3g

椒盐牛蛙的做法

椒盐牛蛙的做法图解1

步骤1

一头蒜 8个小米椒 2个线椒 切成如图
椒盐牛蛙的做法图解2

步骤2

葱姜
椒盐牛蛙的做法图解3

步骤3

9只牛蛙 尽量大一些
椒盐牛蛙的做法图解4

步骤4

切大块 ➕葱姜 蚝油适量 盐 胡椒粉 料酒 抓拌均匀 腌制半小时左右
椒盐牛蛙的做法图解5

步骤5

腌制好的牛蛙加一个鸡蛋 抓拌均匀
椒盐牛蛙的做法图解6

步骤6

加入面粉 和 生粉 给牛蛙裹上面糊
椒盐牛蛙的做法图解7

步骤7

7成油温小火炸至微黄捞出来
椒盐牛蛙的做法图解8

步骤8

大火复炸1遍
椒盐牛蛙的做法图解9

步骤9

另起锅烧油加入准备好的辣椒蒜 然后下入炸好的牛蛙 翻炒均匀 加入辣椒粉 椒盐粉 胡椒粉 孜然 拌均匀 出锅

椒盐牛蛙的烹饪技巧

注意不要把牛蛙炸老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 本周开张 编写，未经授权不得转载

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