烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽

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把餐厅搬回家，在家享美味。

烤箱乳鸽的用料

乳鸽 1只 腌料
姜片 4片 十三香 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 食盐 5克
白糖 1/2勺 胡椒粉 1/2勺
芝麻油 1勺 烤料
蜂蜜 2勺 白醋 5滴

烤箱乳鸽的做法

烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解1

步骤1

乳鸽没有焯水，所以多用冷水冲几次，去掉血水
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解2

步骤2

先用牙签在乳鸽全身扎一些孔，然后用姜片搓几遍，再用一些盐倒乳鸽上，继续搓几遍
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解3

步骤3

自己调的腌料，各种调料都用上了，一勺十三香
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解4

步骤4

一勺老抽
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解5

步骤5

然后是1勺生抽、1勺料酒、盐、白糖、胡椒粉，还有1勺芝麻油，全部拌匀
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解6

步骤6

用个深碗，鸽子放入，然后把料汁倒入，戴上一次性手套将料汁涂抹乳鸽全身里外，多搓揉几遍入味
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解7

步骤7

裹上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5个小时
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解8

步骤8

烤之前，用锡纸将乳鸽的翅膀翼和两只脚都包起来，因为这两处容易烤焦
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解9

步骤9

上烤架
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解10

步骤10

烤箱200°预热5分钟，然后放入乳鸽，200°烤30分钟
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解11

步骤11

2勺蜂蜜，1勺白醋拌匀，烤完30分钟后从烤箱取出乳鸽，然后用刷子蘸蜂蜜醋汁刷在乳鸽皮上，主要是上色作用，乳鸽口感也更好，最后放进烤箱继续200°烤10分钟就好了，久了的话蜂蜜会焦黑的
烤箱乳鸽——在家也能吃乳鸽的做法图解12

步骤12

打开烤箱一阵香味扑鼻，闻着流口水，哈哈。先把脖子切断，身体十字切，最后摆盘。虽然比起外面还差点的，但是味道已经很不错了

烤箱乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 家常菜 烤箱

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