解暑绿豆糕

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李小虫虫
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家里还剩一些脱皮绿豆，趁着夏天来临之前学一下

绿豆糕的用料

去皮绿豆 250克 白糖 70克
玉米油或黄油 70克 全脂奶粉 70克
葡萄干 适量

绿豆糕的做法

解暑绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆提前泡一晚，把泡好的绿豆放入蒸锅蒸30分钟
解暑绿豆糕的做法图解2

步骤2

把蒸好的绿豆，和提前准备好的奶粉，白糖搅拌均匀，放入料理机打成泥，可以加一点水，搅拌比较快
解暑绿豆糕的做法图解3

步骤3

不粘锅中放入玉米油或黄油，把打好的绿豆泥倒入锅中翻炒
解暑绿豆糕的做法图解4

步骤4

翻炒至水分蒸发干，筷子能直立在绿豆糕上即可

步骤5

将炒好的绿豆糕放在案板上，加入葡萄干，轻轻搓揉一下，然后趁着余温将绿豆糕分成30-50克小圆球（忘了拍照）
解暑绿豆糕的做法图解6

步骤6

将冷却后的绿豆糕放入模具中压成不同的形状即可，可放入冰箱冷藏后再食用

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 李小虫虫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 甜 炒锅

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