鱼香鸡丝

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麻朵儿
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鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 250克 青椒 半个
红椒 半个 胡萝卜 半个
笋片 适量 泡发木耳 适量
姜丝 适量 葱丝 适量
糖 3勺 醋 4勺
生抽 2勺 料酒 1勺
淀粉 2勺 郫县豆瓣酱 1勺
盐 适量 食用油 适量

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉切丝，料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺、盐适量抓匀备用。
鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

将青红椒、木耳、胡萝卜、笋片切丝备用。
鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

油热将葱姜丝煸香，放入腌制好的肉丝炒至变色，然后放入郫县豆瓣酱1勺翻炒均匀。
鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜丝、青红椒丝、木耳丝、笋丝翻炒几下。
鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

此时放入醋4勺（酸度根据个人喜好放多放少）、白糖3勺（甜度也根据个人喜好放）、生抽2勺、盐少许（千万不要多放，因为郫县豆瓣酱本身就有咸度了），翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，翻炒几下即可盛盘出锅✌️。

鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载

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