自制夏威夷Pizza

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一叶夏荷
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自制夏威夷Pizza的用料

面粉 发酵粉
糖 盐
黄油 苹果
青豆 玉米
番茄 鸡肉肠
芝士 芝士碎
番茄酱 柠檬

自制夏威夷Pizza的做法

自制夏威夷Pizza的做法图解1

步骤1

40度温水加入糖，融化
自制夏威夷Pizza的做法图解2

步骤2

待糖水降温20度左右，加酵母融化
自制夏威夷Pizza的做法图解3

步骤3

面粉里加少许盐，倒入酵母水搅拌，搓成面团
自制夏威夷Pizza的做法图解4

步骤4

加少许黄油再揉面
自制夏威夷Pizza的做法图解5

步骤5

砧板和面杖都刷点油(不沾，好揉面)。幹成圆形
自制夏威夷Pizza的做法图解6

步骤6

放入烤盘将边卷起–卷边为了好看并且兜住装饰，发酵1小时 (忽略卖相摊饼过程狼狈，幹成长方形容易，幹成圆形是技术活，南方人得好好练练幹面功夫)
自制夏威夷Pizza的做法图解7

步骤7

用叉子轻轻戳，涂上调和过的番茄酱(这款番茄酱偏甜，所以挤些檸檬汁)
自制夏威夷Pizza的做法图解8

步骤8

青豆、玉米洗后控干水分。 洒上苹果丁、番茄丁、青豆、玉米、鸡肉肠切丝，最后洒上芝士和芝士碎。 一般会用马苏里拉奶酪放最上面。 马苏里拉奶酪芝士，家里没有，用夹面包的芝士片切粒代替。 芝士碎，用lactima黑松露三角芝士磨成的碎。 烤箱220度预热5分钟后，放入220度烤20分钟
自制夏威夷Pizza的做法图解9

步骤9

成品 上次把芝士碎加底部而非最顶就不会焦， 上次在最上面涂了些番茄酱果蔬就不会看上去那么干，这两点上似乎上次做法是更好的。

自制夏威夷Pizza的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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