芒果夹心草莓慕斯蛋糕
精品
疫情的原因,你有多久没有去咖啡厅或者饮品店享受下午茶了?
我有3个半月了~
每次经过蛋糕店,我都很羡慕烘焙师手那么巧,能做出各式各样的蛋糕,我口味比较淡,吃甜品放的糖都不会多,所以如果你很喜欢甜,那就在配方中的白糖里加多点。
我用的是6寸的模具~
这个分量其实做8寸的也行,只是没这个厚~
芒果夹心草莓慕斯蛋糕的做法
步骤7
软化的吉利丁片捞出,放进牛奶,加上白糖,上锅蒸12分钟左右,如果还没有融化可以轻轻顺时针搅拌一下,直到全部融化,没有粒状或者块状,能感受到滑滑的! (喜欢甜的宝宝,可以多加糖,和我一样喜欢味道淡的可以不加糖或者按照配方) 上锅后可以进行奶油打发步骤,如果用打发器大概2分钟就可以,能在表面出现纹路就好,不用打发成硬性发泡哈~芒果夹心草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
吉利丁片融化后,拿出来放凉时记得搅拌否则很容易结块,在结合酸奶时是不允许有结块或者颗粒状哦!
脱模的时候可以按照我说的方法试试,很简单,这个菜谱做的步骤很多,这样估计会让大家更清晰,我在做的时候遇到的问题都在每个步骤上进行了提示,希望大家都能一次成功。
你也可以放上其他你喜欢的水果,最重要是你喜欢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-26
©本菜谱的做法由 Kaka的厨房 编写,未经授权不得转载
芒果夹心草莓慕斯蛋糕的其他做法更多
芒果夹心草莓慕斯蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 芒果夹心草莓慕斯蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活