山药苹果小饼

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第一次做的，材料用糯米粉和沾米粉可能后面会很粘不成面团，于是我添加面粉，方便揉成面团！最后的成果如图示！做美食其实在一定比例的基础上，可根据情况做适当改变的！因为第一次做，没有拍下步骤图，下次再补图哈！

山药苹果小饼的用料

糯米粉 45克	粘米粉 45克
面粉适量	牛奶 25g
白糖 10g	苹果 1个

山药苹果小饼的做法

步骤1

把山药削皮，切成薄片放入蒸锅蒸20分钟左右差不多就熟了，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了。

步骤2

山药蒸熟后，把它压成泥，加入牛奶，白糖搅拌均匀！

步骤3

苹果削皮，擦成丝状备用

步骤4

把糯米粉，粘米粉，山药泥，苹果丝混合搅拌均匀，如果发现很粘，可以加入适量面粉，揉至约可成面团状！

步骤5

接着取适量面团，尽量少点，因为才会薄，太厚不易熟！在手中压成小圆饼状！

步骤6

煎锅加热刷少量油，把压好的小圆饼放入，注意往煎锅四周放，尽量不要放煎锅中间，易糊！然后全程小火煎，一开始可以用勺子把小饼压薄些，然后要不停翻面，直到小饼两面有金黄时便熟了！

山药苹果小饼的烹饪技巧

1.这个饼做出来沒有很甜，喜欢甜的可以再加糖！ 2.我做时可能山药切好后浸了水，加上蒸时水蒸汽，所以后面和糯米粉，粘米粉时很粘，所以后面我加面粉，这个面粉看情况加，加至可以揉至面团，没有很粘时即可！ 3.山药配苹果搭配很好，后期我加了面粉，但做好后吃时，里面依然还是软糯的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

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分类：煎清淡主食饼煎锅

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