蜜三刀

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Cherish恺
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妈妈的最爱！巨好吃的蜜三刀

蜜三刀的用料

皮料： 中筋面粉 35g
花生油 7g 水 17g
白芝麻 25g 酥料：
中筋面粉 350g 花生油 35g
麦芽糖 150g 泡打粉 1.5g
水 85g 糖浆
麦芽糖 230g 细砂糖 170g
水 30g 花生油 炸三刀用的

蜜三刀的做法

蜜三刀的做法图解1

步骤1

皮料混合所有材料揉成团，松弛15分钟
蜜三刀的做法图解2

步骤2

苏料所有材料混合揉成团，松弛15分钟
蜜三刀的做法图解3

步骤3

酥跟皮分别擀成长方形薄饼，中间刷点水粘在一起，擀成厚度大约0.8厘米的样子，切成长宽2厘米，把周围不均匀的切掉
蜜三刀的做法图解4

步骤4

每个小方块用刀子划三刀
蜜三刀的做法图解5

步骤5

下锅用油炸成金黄色
蜜三刀的做法图解6

步骤6

把糖浆所有材料混合，小火煮开，轻轻搅拌
蜜三刀的做法图解7

步骤7

把炸好的三刀面团全部倒入糖浆里，让每个都裹上糖浆
蜜三刀的做法图解8

步骤8

用筷子夹出来晾晾
蜜三刀的做法图解9

步骤9

摆盘准备开动喽

蜜三刀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载

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