韭菜馅饼

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薄皮韭菜肉三鲜馅饼，皮薄馅多，我喜欢里面放粉条，虾皮，鸡蛋，真是一口下去太满足了！

韭菜馅饼的用料

韭菜 一把 猪前腿肉 300克
鸡蛋 3个 粉条 适量
虾皮 一小把 老抽 少许
生抽 少许 大葱 少许
生姜 少许 盐 少许
植物油 少许 香油 少许
普通面粉 400克 热水 适量

韭菜馅饼的做法

韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

先来和面，这里是用烫面，80度左右的热水，一点点的加，和成稍柔软的面团，盖上醒发30分钟左右。
韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

肉切成丁
韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

肉丁下锅炒香至变色，下入姜葱末炒香。
韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

放生抽老抽下去调味，炒好盛出放凉备用
韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

韭菜切丁，不要太细了
韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

等肉凉了，放入备好的料，鸡蛋，虾皮，韭菜，提前泡好的粉条。
韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

放适量食盐，鸡精，香油拌匀，馅料就好了。
韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

面擀的像饺子皮那样的薄皮，加多多的馅包成包子的样子，压扁，平底锅放油，下肉饼煎成两面金黄。
韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

出锅了
韭菜馅饼的做法图解10

步骤10

真的是皮薄馅多啊！

韭菜馅饼的烹饪技巧

猪肉选三肥七瘦的猪前腿肉最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 桃妈小厨 编写，未经授权不得转载

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