蒜香葱油拌面

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坚强琦琦格格
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简单的美味

蒜香葱油拌面的用料

面条 半斤 小葱 1小把
大蒜 4瓣 姜 3片
虾仁 适量 香菇 5朵
芝麻，花生碎 少许 味极鲜酱油 70克
自然鲜酱油 10克 老抽 20克
蚝油 1勺 花生油 60克
白糖 10-15克

蒜香葱油拌面的做法

蒜香葱油拌面的做法图解1

步骤1

准备生抽老抽蚝油调和，白糖，花生油备用。
蒜香葱油拌面的做法图解2

步骤2

小葱取葱绿部分切段。
蒜香葱油拌面的做法图解3

步骤3

大蒜切片
蒜香葱油拌面的做法图解4

步骤4

锅烧热放油下小葱段小火慢炸至棕色。
蒜香葱油拌面的做法图解5

步骤5

炸好的小葱捞出备用。
蒜香葱油拌面的做法图解6

步骤6

蒜片下入刚刚炸过葱的油里小火炸至焦黄把蒜捞出不用。
蒜香葱油拌面的做法图解7

步骤7

把炸好的葱蒜油倒入生抽老抽蚝油的碗里，倒回锅里放白糖小火熬开关火备用。
蒜香葱油拌面的做法图解8

步骤8

锅放一点油把香菇片炒熟备用。
蒜香葱油拌面的做法图解9

步骤9

锅里放少许油，油热下姜片虾仁，料酒少许，放点小葱，一滴蚝油炒熟备用。
蒜香葱油拌面的做法图解10

步骤10

切点葱花，准备点芝麻和花生碎备用，没有花生碎也没关系。
蒜香葱油拌面的做法图解11

步骤11

面煮两开即可不用煮的太久，控水捞出，根据口味放料汁，香菇，虾仁拌匀装盘，放上炸好的小葱，芝麻，花生碎，葱花。

蒜香葱油拌面的烹饪技巧

我用的鲜面条，煮开注水再煮开再注水，水第二次开就好了，不用熟的时间太久那样就没有韧劲了。糖可以根据个人口味不喜欢太甜就把糖减量。酱油我用了两种，用一种也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 坚强琦琦格格 编写，未经授权不得转载

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