零失败剁椒芋头蒸排骨

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JoJoFan
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排骨有很多种做法，蒸排骨是口感最滑嫩的，配上芋头的细腻，剁椒的辣味也温柔了很多。美味零失败，赶快做起来吧！

零失败剁椒芋头蒸排骨的用料

排骨 500克 芋头 200克
剁椒 3大勺 葱 1段
姜 4片 蒜 6瓣
生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙
糖 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 油 适量

零失败剁椒芋头蒸排骨的做法

零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

前排剁成小块，冲洗干净沥干
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

加一汤匙生抽
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

加一汤匙料酒
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

一汤匙蚝油
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

一小勺老抽调色
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

一勺白糖提鲜
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解7

步骤7

适量盐，别加太多，剁椒也是咸的，放好调料将排骨抓匀腌制半小时以上
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解8

步骤8

葱姜蒜切末，下油锅炒出香味
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解9

步骤9

放入3大勺剁椒
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，出红油
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解11

步骤11

芋头去皮切块儿铺在碗底
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解12

步骤12

上面码好腌制好的排骨
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解13

步骤13

最上面均匀的铺好炒好的剁椒
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解14

步骤14

蒸锅加足量清水，冷水上锅，水开了转中小火蒸一小时
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解15

步骤15

蒸好啦，会出来一些汤，后面那一碗是给小朋友做的不辣的豉汁蒸排骨，一起出锅
零失败剁椒芋头蒸排骨的做法图解16

步骤16

鲜辣弹牙，口水掉下来了，开动吧！

零失败剁椒芋头蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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