粑粑坊同款糯米糕

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月儿zy
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不亏网红款哇外酥里糯，颠覆了我对糯米糕认识！以尝试下哦！方子用了12连模一盘（如果没有炼乳可以共放25克白糖）

粑粑坊同款糯米糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 15克
牛奶 85克 糯米粉 110克
白糖 15克 炼乳 15克
柠檬汁 几滴

粑粑坊同款糯米糕的做法

粑粑坊同款糯米糕的做法图解1

步骤1

超级好吃哦
粑粑坊同款糯米糕的做法图解2

步骤2

玉米油➕牛奶➕炼乳打乳化
粑粑坊同款糯米糕的做法图解3

步骤3

加入糯米粉画Z字搅拌均匀
粑粑坊同款糯米糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
粑粑坊同款糯米糕的做法图解5

步骤5

面糊做好的状态
粑粑坊同款糯米糕的做法图解6

步骤6

蛋白➕柠檬汁，白糖分3次加入打到大弯钩
粑粑坊同款糯米糕的做法图解7

步骤7

挖一勺蛋白与蛋黄糊混合，然后把混合好的全部放入蛋白中混合好
粑粑坊同款糯米糕的做法图解8

步骤8

放入裱花袋挤入模具，震出气泡
粑粑坊同款糯米糕的做法图解9

步骤9

烤箱175度预热好后烤25分钟

粑粑坊同款糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 月儿zy 编写，未经授权不得转载

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