家常包子

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董小枝
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闲来无事，突然想吃包子了，说干就干

家常包子的用料

面粉 三碗 温水 适量
酵母 4克 鸡蛋 1个
蚝油 适量 肥肉和瘦肉 400克
胡萝卜 1根 香菇 7.8朵
味极鲜 2勺 盐 适量克

家常包子的做法

家常包子的做法图解1

步骤1

和面，这个样子的面还是死面，还没开起来，在开面的过程中有们调馅儿
家常包子的做法图解2

步骤2

馅儿一定要肥肉瘦肉一起才好吃，在家了香菇和胡萝卜剁碎，这样才不会那么腻，香菇要提前泡发，馅儿里加个鸡蛋口感会更好
家常包子的做法图解3

步骤3

面要发三个小时以上，因为这里说山东，现在还不是很暖和，暖和的地方发起来很快的，面发好后揉成团排气，跟上图一样
家常包子的做法图解4

步骤4

切成剂子，自己用擀面杖擀薄一点儿皮，我也是第一次尝试在家自己包包子，用擀面杖，毕竟我是南方人
家常包子的做法图解5

步骤5

包好啦，上锅蒸之前要先把水烧来，烧开后才上锅蒸，蒸8到15分钟就可以了，篦子上刷一层油，这样就不会粘包子啦，超简单，大家都快动手做一做吧

家常包子的烹饪技巧

篦子上一定要刷油哦。这样才不会粘包子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 董小枝 编写，未经授权不得转载

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    / 6 家常包子的做法步骤

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