谷物咸蛋欧包

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据说对于面包的重度爱好者来说，练出完美的“肱二头肌”是他们的终极理想。因为这也证明了他们手揉面的高超技术，也证明了拥有着多年的手揉经验，像是难以擦掉的纹身一般，在身体的肌肉留下了“肱二头肌”的烙印，从而得以继续面包修行。 多年羽毛球运动的魔练，肱二头肌还是有的，你有没有发现不但可以练“肱二头肌”，也很考验腰腹力量，来呀～考验吧

谷物咸蛋欧包的用料

高筋面粉 240克 谷物粉（燕麦、大米、黒芝麻、黒米片、黑豆） 60克
奶粉 30克 水 150克
酵母 3克 盐 适量
黄油 30克 咸鸭蛋 适量

谷物咸蛋欧包的做法

谷物咸蛋欧包的做法图解1

步骤1

高粉、谷物粉、奶粉、盐、干酵母一起入盆，逐步加水搅拌成絮状后手揉成柔软的面团
谷物咸蛋欧包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉匀10分钟
谷物咸蛋欧包的做法图解3

步骤3

拉伸、折叠、揉、摔、搓、拉10分钟，光滑柔软，保鲜膜醒面5分钟
谷物咸蛋欧包的做法图解4

步骤4

咸鸭蛋切小丁
谷物咸蛋欧包的做法图解5

步骤5

这时面团用手按压成圆饼状，咸鸭蛋丁放中央
谷物咸蛋欧包的做法图解6

步骤6

像包饺子一样捏合
谷物咸蛋欧包的做法图解7

步骤7

翻身，光面向上
谷物咸蛋欧包的做法图解8

步骤8

烤盘垫油纸，筛面割包
谷物咸蛋欧包的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜，烤箱放水盘保湿，发酵模式40分钟后，继续调高温度150度烤20分钟，适当上色后别忘记盖锡纸或油纸
谷物咸蛋欧包的做法图解10

步骤10

出炉
谷物咸蛋欧包的做法图解11

步骤11

早餐所需营养，一包搞定
谷物咸蛋欧包的做法图解12

步骤12

开动吧☀️

谷物咸蛋欧包的烹饪技巧

面粉的吸水能力会因为天气状况、面粉品牌、存放时间不同而有区别，所以配方的水不会是最精确的，一定要适宜加水或加粉。 烤箱不同温度不同，各自酌情调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 ༄ི扎西༄ི 编写，未经授权不得转载

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