泡菜汤

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美厨娘丫头
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总觉得韩国料理特别简单，任何菜都离不开泡菜，也不爆锅，全都丢在锅里煮，今天做个简易版的朝鲜族辣白菜汤。

泡菜汤的用料

辣白菜 250克 猪肉 100克
豆腐 半块 土豆 1个
葱，青椒，蒜片 少量 海鲜酱油 1勺
白糖 1勺 鸡粉 半勺

泡菜汤的做法

泡菜汤的做法图解1

步骤1

超市买的辣白菜切好，最好剪刀剪碎，以免弄的到处都是汤汁，剪好备用。
泡菜汤的做法图解2

步骤2

土豆切片，洗净土豆淀粉，晾干备用。
泡菜汤的做法图解3

步骤3

其他材料都切好，如图。
泡菜汤的做法图解4

步骤4

热油，炒肉，炒至发白后放辣白菜，翻炒几下加水，放豆腐，放海鲜酱油，白糖，咕嘟十分钟，再放土豆。
泡菜汤的做法图解5

步骤5

如果觉得淡可以少放些盐，再煮五分钟，放入葱蒜辣椒鸡粉翻炒几下就可以出锅了。

泡菜汤的烹饪技巧

辣白菜本身就是咸的，放盐之前一定要尝尝汤，有的辣白菜是发酸味道的，那种做汤比较适合，少加些糖可以综合下酸度，酸酸辣辣很好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 美厨娘丫头 编写，未经授权不得转载

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