东北压锅大丰收

东北压锅大丰收

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大丰收是东北名菜，原来是用大铁锅炖的一锅菜，现在也有高压锅。

东北压锅大丰收的用料

土豆 2个 豆角 300克
排骨 200克 南瓜 300克
玉米 1根

东北压锅大丰收的做法

东北压锅大丰收的做法图解1

步骤1

今天做一个大丰收，正常的标配是土豆 豆角 排骨 南瓜玉米，但是 没有去大超市，底下的 果蔬超市，没有排骨和玉米，南瓜也忘买了，不过在家里找到了南瓜干，也可以做，我准备了土豆南瓜干和豆角，还有些熟牛肉
东北压锅大丰收的做法图解2

步骤2

土豆切大块，豆角去两头，南瓜干洗净后泡一会
东北压锅大丰收的做法图解3

步骤3

土豆水煮一下，一分钟就可以
东北压锅大丰收的做法图解4

步骤4

豆角也是过水，烫一下就可以 也可以不烫
东北压锅大丰收的做法图解5

步骤5

多放入些油，加入 八角干辣椒桂皮香叶 每样一两个就可以，炒香
东北压锅大丰收的做法图解6

步骤6

放入土豆（ 之前过完水的土豆 再过一下凉水）
东北压锅大丰收的做法图解7

步骤7

炒一会后放入十三香炒香在放入老抽酱油盐鸡粉味精（鸡粉 味精不喜欢可以不放）白糖提味
东北压锅大丰收的做法图解8

步骤8

加入水
东北压锅大丰收的做法图解9

步骤9

水开后 倒入高压锅，再加入泡好的 南瓜干肉，豆角放在最上面，水没过豆角就可以，不用太多
东北压锅大丰收的做法图解10

步骤10

如果水少可以添点水，尝尝咸淡，做压锅菜，稍微比炖菜咸一点，喜欢酱香味的多放点酱，不喜欢就少放或不放，
东北压锅大丰收的做法图解11

步骤11

上气后计时8分钟，闻一下味道变浓基本就是好了，然后放气，一定要注意安全，里面的气全部放完再打开，否则会有危险。
东北压锅大丰收的做法图解12

步骤12

完成 最后可以撒些葱花或香菜，这是下饭菜个人认为多放点油，多压一会，让底部焦而不糊那样最好吃，不过那样盛出容易碎。

东北压锅大丰收的烹饪技巧

大丰收 如果有玉米，把熟玉米或冷冻的玉米，剁成小节，一起放里就是了，也可以放些五花肉或地瓜都可以，一定要用燃气的高压锅，不要用电高压锅，用电的还不如不用，非常不好吃 口感也不好，如果有农家铁锅也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载

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