糖醋排骨鹌鹑蛋

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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给大家分享一个排骨和鹌鹑蛋一起糖醋的做法！鹌鹑蛋的营养价值很丰富，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补的作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著哦！

#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的用料

排骨 400克 鹌鹑蛋 20个
开水 800ml 料酒 10ml
生抽 15ml 香醋 40ml
白糖 40克 盐 2克
炒熟白芝麻 少许 老抽 10ml
姜片 3片 油 10克
香葱末 少许

#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法

#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

锅内放水，放入鲜鹌鹑蛋，少开后中火煮五分钟
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋捞出立刻放入冷水碗中浸泡一会儿，这样会非常容易剥皮
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

剥好皮的鹌鹑蛋
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅内放5克油，放入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出备用
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

排骨切段
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

排骨冷水下锅焯水，水烧开排骨变色即可捞出
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅内放5克油，放入排骨小火煎至两面金黄
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

把刚才煎好的鹌鹑蛋放入，加生抽，老抽，糖，姜片，香醋，盐，加入热水
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

烧开后，盖锅盖中小火炖煮40分钟，最后开大火收汁，装盘前再淋入少许香醋。
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

装盘，撒上少许芝麻和香葱末
#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

排骨甜酸开胃，醇香浓郁，鹌鹑蛋一口一个，好吃得停不下来！

#美食视频挑战赛#糖醋排骨鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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