清香扑鼻的南瓜汤

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天气逐渐变热,会有些没有食欲,有时候就会想吃些清淡又开胃的菜。老南瓜用来煮汤有一股清香甘甜的味道,健康又美味,光吃这个就能吃下两碗饭~

南瓜汤的用料

老南瓜 350g 小葱 1根
食用油 少许 少许
鸡精 少许

南瓜汤的做法

清香扑鼻的南瓜汤的做法图解1

步骤1

老南瓜洗净切成块
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解2

步骤2

锅内放油,烧热
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解3

步骤3

南瓜放进锅,翻炒
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解4

步骤4

南瓜炒出香味 注意火候,不要将南瓜炒糊了,不然影响汤的口感。
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解5

步骤5

加水没过南瓜,加两小勺盐,盖锅盖焖煮
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解6

步骤6

大概10分钟左右,见南瓜软糯后放入鸡精(具体时间看南瓜的软硬程度,有些南瓜耐煮,就需要多煮一会)
清香扑鼻的南瓜汤的做法图解7

步骤7

起锅,放入葱花即可。完成啦

南瓜汤的烹饪技巧

1、南瓜不要切太小块了,容易煮烂。 2、南瓜汤的色泽取决于老南瓜本身。好的老南瓜用刀一切开,就会有一股清香味迎面扑来,这种用来煮汤,色泽更好,汤也更好喝。 3.用老南瓜煮汤,一定要先把南瓜放在锅里炒一下,这样煮的时候香味更容易散发出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-30

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