零失败【蔓越莓绿豆糕】清新爽口‍‍

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蔓越莓绿豆糕的用料

绿豆 200克 黄油 60克
细砂糖 30克 蔓越莓 10克

蔓越莓绿豆糕的做法

零失败【蔓越莓绿豆糕】清新爽口‍‍的做法图解1

步骤1

1⃣️绿豆提前一晚用水浸泡软，沥干水放入保鲜袋里，用擀面杖均匀擀至皮豆分离； 2⃣️用水冲洗绿豆，将皮冲洗掉，剩下绿豆仁（这一步需要耐心哦）‼️
零失败【蔓越莓绿豆糕】清新爽口‍‍的做法图解2

步骤2

3⃣️将绿豆仁放入蒸锅蒸一小时左右，取出冷却； 4⃣️将蒸好的绿豆仁、融化黄油放入料理机，搅打至绿豆糊细腻；
零失败【蔓越莓绿豆糕】清新爽口‍‍的做法图解3

步骤3

5⃣️取出绿豆泥，放锅里开中火，放入细砂糖至融合，放入切碎的蔓越莓干炒至均匀，取出冷却； 6⃣️揉搓绿豆泥至表面光滑，分成50克一个的绿豆团，揉圆放入月饼模具，轻轻按压至压不动推出就OK啦～（喜欢抹茶的，可以在揉搓的时候放入3克左右的抹茶粉，较干的话可以加入一些融化黄油再上揉搓）

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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