蒜泥金汤龙虾～飘香十里

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kimlovemichel

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龙虾季，解锁各种做法吧，用最简单的食材做出最美味的食物。自家做法不需要太多调味料，现学现做，开始吧

蒜泥金汤龙虾的用料

小龙虾 1000g	大蒜 2头
生姜 4片	大葱 1段
椰奶 1罐	啤酒 1瓶
香叶 2片	小米辣适量
辣椒适量	面条适量
盐适量	糖适量
鸡精适量	白芝麻适量
小葱适量

蒜泥金汤龙虾的做法

步骤1

龙虾去头，挑出黄中间那颗黑色的脏东西，如果黄掉出来了，记得都收集好，清理后再用刷子把龙虾刷干净

步骤2

蒜泥➕泡椒➕小米辣➕姜丝➕葱丝，如果喜欢吃辣可以多放点辣椒

步骤3

油锅微微热后加入第2步的材料（留1/3蒜末备用），中小火慢炒，千万别把蒜炒糊了，以免口感发苦。㊙️:炒蒜末时可以加入1勺面粉以及清洗时掉出的龙虾黄，这样汤色会更好看，金黄金黄的，不用加添加剂（姜黄粉）也能达到一样的效果

步骤4

倒入龙虾翻炒至变色

步骤5

加入啤酒，椰汁，盐，糖，鸡精，香叶炖15分钟（调料量根据自己口味添加）

步骤6

在炖龙虾的同时煮一份面条备用

步骤7

把面条铺在容器底部，加入煮好的龙虾，把留好的1/3蒜末倒在龙虾上，淋上金汤，最后撒上葱花，白芝麻即可

蒜泥金汤龙虾的烹饪技巧

金汤蒜泥龙虾正确的打开方式，跟吃奥利奥差不多，舔一舔，先尝尝壳外面的蒜泥和汤汁，再吸一口虾头的蒜泥汁，然后把细致紧实的白嫩的虾肉送入口中。蒜香十足，却又爽口，没有丝丝蒜泥的腻味！最后这个下面的流程千万不要错过！浓香蒜汁混着筋道的面真是一等一的饱肚神器，吸溜一口全是爽滑，一吃就停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 kimlovemichel 编写，未经授权不得转载

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