台湾三杯鸡

精品 独家
22.2万 浏览 854 收藏
收藏
大方的肥瘦猪肉很有点矮
大方的肥瘦猪肉很有点矮
＋ 关注

所谓三杯，就是份量相等的三杯调料：一杯芝麻油，一杯生抽，一杯黄酒或者米酒

台湾三杯鸡的用料

鸡翅 400克 生姜 3片
大蒜 7瓣 黄酒 25克
生抽 20克 老抽 5克
冰糖 10克 尖椒 2根
芝麻油 25克

台湾三杯鸡的做法

台湾三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅对半切开
台湾三杯鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水，变色后再煮三分钟捞出
台湾三杯鸡的做法图解3

步骤3

尖椒切块，准备大蒜瓣
台湾三杯鸡的做法图解4

步骤4

锅内放芝麻油
台湾三杯鸡的做法图解5

步骤5

把鸡翅块和蒜瓣放入小火煎至两面金黄色
台湾三杯鸡的做法图解6

步骤6

加入黄酒和生抽，老抽，冰糖，姜片，不要放水，盖锅盖中小火焖煮十五分钟
台湾三杯鸡的做法图解7

步骤7

最后加入尖椒块大火迅速翻炒，出锅即可
台湾三杯鸡的做法图解8

步骤8

肉香味浓，咸中带甜，配上一碗米饭，好吃极了

台湾三杯鸡的烹饪技巧

这道菜千万不要放水，只用芝麻油，黄酒，酱油煮制。如果有米酒代替黄酒会更好！家里没有九层塔，如果有最后放一下味道更赞啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

台湾三杯鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

台湾三杯鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台湾三杯鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 台湾三杯鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活