网红柠檬凤爪

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EleanorBanana
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妈妈说吃鸡爪的女生不够优雅 可是真的好好七啊

柠檬凤爪的用料

凤爪 500克 料酒 2勺
姜片 适量 葱 适量
柠檬 1个 小米椒 5-6个
蒜末 适量 生抽 6勺
陈醋 8勺 白糖 适量

柠檬凤爪的做法

网红柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲洗净，切成两段，冷水下锅。
网红柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

加入姜片、葱、料酒。
网红柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

大火烧开后，中火10-15分钟。
网红柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

捞出锅，马上用过滤水冲洗，浸泡放凉。增加肉质弹性。
网红柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

大蒜、小米椒、柠檬就位。
网红柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

柠檬切片，小米椒切小圈圈，大蒜切末。
网红柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

生抽6勺，陈醋8勺，白糖2勺。在此基础上可以根据口味略微调整。
网红柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

加入放凉的鸡爪。
网红柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

搅拌一下下。
网红柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

建议放冰箱5-6小时以上，期间可以拿出来搅拌一下，以保证均匀入味。

柠檬凤爪的烹饪技巧

1. 白糖或冰糖可以先用搅拌机捣成粉，放在酱汁里容易融化。 2. 鸡爪锅里捞出要马上用过滤水或凉白开清洗净泡。因为后面没有加热过程了，所以不要用自来水。要拉肚子的哈。 3. 鸡爪放冰箱要密封奥～冰箱里细菌还是挺多的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 EleanorBanana 编写，未经授权不得转载

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