酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食

酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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这是每个夏天我都要必做的一道冷盘

酸辣柠檬凤爪的用料

主料： 鸡爪 500克
煮料： 八角 3克
香叶 1片 草果 1个
花椒 1克 陈皮 1克
泡料： 柠檬片 50克
小米椒 15克 白糖 80克
蒜头 30克 洋葱 20克
家乐鸡粉 1勺 白醋 130克
生抽 200克 芝麻油 30克
柠檬汁 10克 纯净水 适量

酸辣柠檬凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解1

步骤1

鸡爪用流动水冲洗干净
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解2

步骤2

剪去鸡指甲
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步骤3

锅中多倒些水，放入煮料和鸡爪，大火烧1分钟
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解4

步骤4

鸡爪捞出
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解5

步骤5

泡入冰水中一个小时以上
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解6

步骤6

把完全冷却的鸡爪装进大一些的容器中
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解7

步骤7

放入泡料
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解8

步骤8

爱吃辣的宝宝，可以再多放一包小米辣
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解9

步骤9

倒入适量纯净水，没过食材
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解11

步骤11

盖好，冷藏一夜后再吃
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食#爱乐甜夏日轻质甜蜜#的做法图解12

步骤12

配上自己泡的冻柠茶，再加一小碟脆豆，齐活～

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧

鸡爪一定要浸泡在冰水中！！！必须冰水！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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