家常烤冷面

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烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。虽然理论上烤冷面还是有一些营养价值的，但是它毕竟是属于烧烤类的食物，吃多了非常容易上火，而且在制作的过程中使用的油非常多、是属于高热量的食物，经常食用会导致肥胖和心脑血管问题，所以对人体的保健作用是很有限的。烤冷面是用面粉制作的，所以其中会含有淀粉、碳水化合物和少量的维生素、微量元素；烤冷面会在一面摊上一个鸡蛋，所以其中会含有一些蛋白质和卵磷脂；为了颜色的搭配和口感上吃起来更加丰富，烤冷面会在中间夹一些蔬菜，这些新鲜蔬菜能够提供一些维生素和膳食纤维。以上资料来源于度娘！我也是转来带大家了解一下！

烤冷面的用料

烤冷面 1张	洋葱碎少许
香菜碎少许	鸡蛋 1个
蒜蓉辣酱适量	烧烤料少许
白糖根据个人口味放	陈醋适量，根据个人口味
水少许

烤冷面的做法

步骤1

将所有食材准备好

步骤2

锅中倒入少许油，将烤冷面小火煎熟略带金黄色，翻面，放入一个鸡蛋。

步骤3

鸡蛋摊开，待冷面另一面煎软翻个。

步骤4

在锅的另一边倒少许油炒洋葱香菜！

步骤5

在烤冷面上面喷陈醋、糖、辣酱炒出香味，如果面干喷少许水。

步骤6

最后撒烧烤料

步骤7

面软了，熟了切开盛出！

步骤8

开吃吧！

步骤9

烤冷面属于易胖食品，一定要少吃哦！

烤冷面的烹饪技巧

我的烤冷面是用电饼铛做的，没有电饼铛可以用平底锅小火煎，切记一定要小火哦，不然烤冷面会变硬会散开，食材可以因个人口味调整，也可以加不同的烤肠之类的更香！写在最后面的话：烤冷面开封后放冰箱冷藏保存一周内尽快食用，切忌不能冷冻，不然烤冷面冷冻后都分岔不成型了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味编写，未经授权不得转载

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