家常烤冷面
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
虽然理论上烤冷面还是有一些营养价值的,但是它毕竟是属于烧烤类的食物,吃多了非常容易上火,而且在制作的过程中使用的油非常多、是属于高热量的食物,经常食用会导致肥胖和心脑血管问题,所以对人体的保健作用是很有限的。
烤冷面是用面粉制作的,所以其中会含有淀粉、碳水化合物和少量的维生素、微量元素;烤冷面会在一面摊上一个鸡蛋,所以其中会含有一些蛋白质和卵磷脂;为了颜色的搭配和口感上吃起来更加丰富,烤冷面会在中间夹一些蔬菜,这些新鲜蔬菜能够提供一些维生素和膳食纤维。
以上资料来源于度娘!我也是转来带大家了解一下!
烤冷面的做法
烤冷面的烹饪技巧
我的烤冷面是用电饼铛做的,没有电饼铛可以用平底锅小火煎,切记一定要小火哦,不然烤冷面会变硬会散开,食材可以因个人口味调整,也可以加不同的烤肠之类的更香!
写在最后面的话:烤冷面开封后放冰箱冷藏保存一周内尽快食用,切忌不能冷冻,不然烤冷面冷冻后都分岔不成型了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-02
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