西红柿鸡蛋挂面

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西红柿鸡蛋面，是最家常的，也是最普通的一种汤面了。虽然是家常的，但非常的美味可口，特别是西红柿经过油炒，红红亮亮的汤，酸中带香，那种味道很独特，是一般蔬菜做不出来。放点水，下点面，再撒点香莱，嗯，淸淸爽爽的，想想就好吃。这种汤面，做法简单，在短时间内就可以做好。不管是做早餐，还是晚上熬夜饿了，煮一碗这样的面吃都相当不错，有面，有鸡蛋，有蔬菜，营养也够了。

西红柿鸡蛋挂面的用料

中裕金丝鸡蛋挂面 100g 鸡蛋 2个
西红柿 2个 姜葱 10g
白砂糖 一小勺 盐 适量
生抽 一小勺

西红柿鸡蛋挂面的做法

西红柿鸡蛋挂面的做法图解1

步骤1

西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎，可以留一小半切大块些，随意哈。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，放葱段爆出香味。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解5

步骤5

倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解6

步骤6

倒入一小勺生抽。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解7

步骤7

水开后放入挂面。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解8

步骤8

放入大块的西红柿，如果西红柿全部切碎，这步就可以省略了。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解9

步骤9

面条熟后放入鸡蛋。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解10

步骤10

加入白砂糖，盐调味即可，喜欢葱花的可以放点葱花。
西红柿鸡蛋挂面的做法图解11

步骤11

开吃吧。

西红柿鸡蛋挂面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

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