藜蒿炒腊肉

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在南昌的时候很喜欢的一道菜

藜蒿炒腊肉的用料

腊肉 适量 藜蒿 一捆
大蒜 3瓣 盐 适量
鸡粉 1勺 小米椒 1个

藜蒿炒腊肉的做法

#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉切片，肥肉分不分开都行，泡水，去除多余的盐分，中间记得换几次水，炒之前要沥水哦。
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解2

步骤2

择好的藜蒿冲洗干净，沥干水分，放一点盐，拌匀，为了杀去水分，藜蒿本身有点底味。
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解3

步骤3

蒜切小块
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解4

步骤4

热锅不放油，直接放腊肉煸出油脂，大火一分钟后转小火。
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解5

步骤5

待油脂充分析出，放蒜爆香
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解6

步骤6

放腊瘦肉进去
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解7

步骤7

大火翻炒变色
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解8

步骤8

放藜蒿，猛火快翻
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解9

步骤9

藜蒿变色后放点小米椒，鸡粉，翻匀即可出锅。
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解10

步骤10

简单又美味的绝配
#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉的做法图解11

步骤11

光看这个颜色，我觉得都能吃一碗饭。

藜蒿炒腊肉的烹饪技巧

炒菜要时刻注意火候的掌控，随时大小火切换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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