西兰花炒肉

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一个人的晚餐也要好好吃饭

西兰花炒肉的用料

西兰花 一个 肉 500克
小米椒 2个 盐 适量
淀粉 1勺 油 适量
老抽 适量 鸡精 适量

西兰花炒肉的做法

西兰花炒肉的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小块，小米椒洗干净备用。
西兰花炒肉的做法图解2

步骤2

将瘦肉和肥肉分开切好，肥肉用来炼油，小米椒切段。
西兰花炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉加入少量盐，一勺淀粉，少量老抽（加了老抽肉的颜色会有点深，不喜欢的可以换成生抽），适量油，搅拌均匀，腌制十分钟。
西兰花炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入少许油，放入肥肉炼油。
西兰花炒肉的做法图解5

步骤5

肥肉炸成了油渣，倒入瘦肉，快速翻炒至变色盛出。
西兰花炒肉的做法图解6

步骤6

锅中留油，倒入西兰花翻炒。
西兰花炒肉的做法图解7

步骤7

加入小米椒，加入适量盐，继续炒3-5分钟。
西兰花炒肉的做法图解8

步骤8

将西兰花炒至断生，倒入炒好的肉，加入适量鸡精，加一些水，翻炒均匀收汁。
西兰花炒肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

西兰花炒肉的烹饪技巧

如果觉得西兰花难炒熟，可以先把西兰花焯水煮几分钟，不过煮过的西兰花口感没那么脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 香蕉香蕉香 编写，未经授权不得转载

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