蒜蓉粉丝蒸扇贝

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孙凯2678399730

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因为馋了！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝肉一袋	粉丝 2把
蒜瓣 2头	青椒 1个
红泡椒 1个	葱花适量
油适量	生抽 2勺
蚝油 1勺	料酒 1
糖 4颗	蒸鱼豉油适量
适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

新鲜扇贝肉洗干净

步骤2

黑的这个去掉

步骤3

粉丝温水半小时泡开，龙口粉丝，两把，因为好吃。

步骤4

泡开的粉丝摆好盘

步骤5

洗干净收拾好的扇贝肉摆在粉丝上

步骤6

2头蒜，两片老姜，切碎

步骤7

起油锅，炒蒜蓉姜末

步骤8

加入冰糖2棵生抽2勺耗油1勺料酒200克蒸鱼豉油1勺，翻炒一下

步骤9

炒好的蒜蓉均匀的盖到扇贝肉上，入蒸锅，如果是冷水起烧要15分钟. 煮开水的只要蒸10分钟就行了。

步骤10

趁着蒸的空闲，切好葱花，青红椒切一点点缀

步骤11

开锅了先盖上葱花，再放上青红椒

步骤12

烧一勺热油，冒烟了就好

步骤13

淋上热油

步骤14

经验告诉我，最好要再煮一些料汁，料酒，冰糖生抽，耗油，蒸鱼豉油。

步骤15

浇上料汁

步骤16

完工！开吃。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

这道菜，其中的粉丝很下饭，吸收了扇贝和葱蒜的香味，味道非常好，这也是我放了两把的原因。粉丝要是不愿意泡半小时，加点水锅里煮个5分钟就好了。粉丝不必太熟，稍微软点就行，因为后面还要再蒸。选用的是龙口粉丝，很常见，切记粉丝从中间剪一刀，不然太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由孙凯2678399730 编写，未经授权不得转载

孙凯2678399730

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