八寸葡萄味戚风蛋糕

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大霖子呀
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五一假期干点啥，当然是烤蛋糕呀

八寸葡萄味戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克
玉米油 60克 纯牛奶 60克
低筋面粉 100克 葡萄干 适量

八寸葡萄味戚风蛋糕的做法

八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清盆必须无水无油
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄盆加牛奶玉米油筛入面粉
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋清，忘记拍照了，这个是打好的，分三次加糖，打到盆倒扣不流动即可。打完蛋清预热烤箱，150摄氏度五分钟。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

三分之一蛋白加入蛋黄盆，翻拌。禁止打圈搅拌，容易消泡。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

全部倒入蛋白盆，翻拌均匀。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

加葡萄干翻拌均匀。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

十公分摔三次，振出气泡。用牙签划一划后放入预热好的烤箱。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

开烤，中下层150摄氏度60分钟。我的烤箱是小鸭的，具体自己把握即可，看烤箱脾气。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

到时间拿出来，抓紧拍个照，振三次，倒扣晾凉。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

像这样
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

晾凉一小时左右，脱模。
八寸葡萄味戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

完成

八寸葡萄味戚风蛋糕的烹饪技巧

1、因为加了甜甜的葡萄干，这样的糖度我觉得刚好，不喜甜可以少放。 2、柠檬汁之类的不放也没有觉得腥。 3、八寸八寸八寸 4、此方相当于给自己做了笔记，欢迎大家来指导～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 大霖子呀 编写，未经授权不得转载

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