简易版茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 18个 姜片 5片
葱段 适量 香叶 4片
八角 2个 桂皮 2块
立顿红茶包 3包 干辣椒 适量
糖 一大勺 盐 一大勺
老抽 四勺 生抽 两勺
水 适量

茶叶蛋的做法

简易版茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
简易版茶叶蛋的做法图解2

步骤2

捞出过凉水，让蛋膜和蛋白分离，煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样方便入味。
简易版茶叶蛋的做法图解3

步骤3

准备（如图所示）配料
简易版茶叶蛋的做法图解4

步骤4

放入葱段 五片姜 四片香叶 两颗八角 两块桂皮 适量干辣椒，一大勺精盐 一大勺白糖，再放三包红茶，倒入四勺生抽和两勺老抽
简易版茶叶蛋的做法图解5

步骤5

最后输入与鸡蛋一平的水
简易版茶叶蛋的做法图解6

步骤6

用电饭煲煮80分钟或者直接大火锅里煮40分钟，再转小火煮40分钟即可。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 wwwwomen 编写，未经授权不得转载

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