泥鳅粉-尤溪名菜

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囬榮筱堂
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泥鳅粉的用料

泥鳅 250g 粉干 400g
酒糟 50g 当归 15g
血皮菜 500g 金钱蒲 15g
香葱 1根 辣椒 1个
生姜 1小块 猪肉 10克
茶籽油 8g

泥鳅粉的做法

泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解1

步骤1

泥鳅买来先水养两三天，把泥鳅肚子里杂质都排出来。再用茶油喂养半天
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解2

步骤2

高压锅里加入生命之水，酒糟，金钱蒲，泥鳅，当归，萝卜(这次我们没加)
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解3

步骤3

待高压锅气压上来后，改小火慢炖半小时
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解4

步骤4

血皮菜洗干净，用水泡住
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解5

步骤5

待水烧开后，放入米粉煮熟
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解6

步骤6

米粉煮好备用
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解7

步骤7

起锅加入适量猪油，倒入香葱，生姜，煸香
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解8

步骤8

加入适量水
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解9

步骤9

待水烧开后，加入血皮菜
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解10

步骤10

倒入高压锅煮好的泥鳅汤
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解11

步骤11

加入煮好的米粉
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解12

步骤12

待水再次沸腾，加入适量盐，鸡粉，辣椒，准备起锅
泥鳅粉-尤溪名菜的做法图解13

步骤13

煮好的尤溪名菜泥鳅粉就好了

泥鳅粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 囬榮筱堂 编写，未经授权不得转载

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