红豆椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

红豆椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程的用料

马蹄粉 250克（平均分成两份各125克）	椰浆一罐 400毫升
黄糖两片 200克	红豆 200克

红豆椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程的做法

步骤1

原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），红豆200克

步骤2

将200克红豆+水倒入锅中煮熟

步骤3

红豆过滤备用

步骤4

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器

步骤5

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

步骤6

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）

步骤7

将200克黄糖+300毫升清水煮开

步骤8

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

步骤9

迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）

步骤10

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

步骤11

充分搅拌均匀得到生熟浆

步骤12

将红豆倒入生熟浆中搅拌均匀

步骤13

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

步骤14

充分搅拌均匀

步骤15

过滤得到白浆

步骤16

生熟浆及白浆制作完成

步骤17

水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟

步骤18

再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤19

彻底凉透后切块食用

红豆椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程的烹饪技巧

1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），红豆200克 2.将200克红豆+水倒入锅中煮熟 3.红豆过滤备用第一步：先调生熟浆 4.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器 5.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆 6.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质） 7.将200克黄糖+300毫升清水煮开 8.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆 9.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳） 10.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆 11.充分搅拌均匀得到生熟浆 12.将红豆倒入生熟浆中搅拌均匀第二步：调白浆 13.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器 14.充分搅拌均匀 15.过滤得到白浆 16.生熟浆及白浆制作完成第三步：交替蒸 17.水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟 18.再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推 19.彻底凉透后切块食用
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创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

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