茴香酱

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各种各样的酱你都吃过，但是我今天做的这道茴香酱你绝对没有吃过！茴香它独特的味道一直是我最喜欢的味道，不管是卷千层饼还是用来做菜，包茴香馅儿饺子都让人欲罢不能！为了更好的留住茴香地味道，能随时随地享受到茴香的美味，我把它做成茴香酱，便于携带更方便储存！拿来拌饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！

茴香酱的用料

小茴香 1把 粗辣椒面（不辣） 3勺
细辣椒面（辣） 1勺 白芝麻 1把
盐 2勺 鸡精 1勺
油 适量

茴香酱的做法

茴香酱的做法图解1

步骤1

刚刚采摘回来的小茴香清洗干净备用！
茴香酱的做法图解2

步骤2

水开后放入小茴香，焯烫30秒，捞出！
茴香酱的做法图解3

步骤3

过凉水，挤干水份备用！
茴香酱的做法图解4

步骤4

抹刀切成末！
茴香酱的做法图解5

步骤5

切好的小茴香装入碗中，放入三勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一把白芝麻！
茴香酱的做法图解6

步骤6

第一次淋入热油，搅拌均匀！
茴香酱的做法图解7

步骤7

第二次淋入剩下的热油！
茴香酱的做法图解8

步骤8

放入盐和鸡精调味！（要比平时炒菜稍微咸一点点儿！）
茴香酱的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可食用，拌米饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
茴香酱的做法图解10

步骤10

装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可！
茴香酱的做法图解11

步骤11

成品图
茴香酱的做法图解12

步骤12

成品图
茴香酱的做法图解13

步骤13

成品图

茴香酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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