一直心恋恋轻芝士蛋糕

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一直心恋恋轻芝士蛋糕的用料

低筋面粉 25g 鸡蛋 3个
奶酪 125g 牛奶 50g
柠檬汁 少许 黄油 30g
白糖 45g

一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法

一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离备用，我的鸡蛋较差，蛋黄都散了
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶酪和牛奶混合隔热水一直搅拌融化至完全融合融化，再加入黄油至完全融和
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄分三次加入到混合物中，每一次加入都要鸡蛋黄完全融合再加入下一次
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加完鸡蛋黄，过筛加入低粉，搅拌至完全融合，无粉粒
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

湿性打发蛋清，蛋清分3比加入糖打发，打发到起勾即可
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入打发好的蛋清，分3次加入，每次加入都要等蛋清完全融合再加入下一次
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入6寸的磨具中，轻轻振出气泡，再放进烤箱
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前180度预热20分钟，烤盘放中下层，烤盘上再放盘加入水，水浴烤法，把蛋糕放入后，上下170度烤20分钟 磨具底可放入隔油纸，防止粘 磨具是活底的话，可以外边周围裹上锡纸，防止进水
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

20分钟后，蛋糕开始上色，转140度烤40分钟，烤好不要马上拿出，放在烤箱焖30分钟。
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

拿出来已经有点脱模，放凉再倒扣更好
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

味道好好
一直心恋恋轻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

淡淡芝士味，有蛋糕店的水平啦，哈哈 第一次做已经很满意了

一直心恋恋轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 Sukilusukilu 编写，未经授权不得转载

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