狼牙土豆美味小吃

狼牙土豆美味小吃

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狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

狼牙土豆的用料

土豆 俩颗 小米椒 适量
亚麻籽油 适量 辣椒 适量
葱 姜 蒜 香菜 适量 白醋，生抽，耗油，亚麻籽油，盐 适量

狼牙土豆的做法

狼牙土豆美味小吃的做法图解1

步骤1

削皮的俩个土豆
狼牙土豆美味小吃的做法图解2

步骤2

切成狼牙棒，放入水中，清洗一分钟
狼牙土豆美味小吃的做法图解3

步骤3

开水放入狼牙棒，煮五分钟沥水捞出备用
狼牙土豆美味小吃的做法图解4

步骤4

小米椒，葱 姜 蒜切碎
狼牙土豆美味小吃的做法图解5

步骤5

倒入亚麻籽油，油热放入小米椒，葱 姜 蒜爆香
狼牙土豆美味小吃的做法图解6

步骤6

1.辣椒面，倒入热油，搅拌均匀， 2.倒入白醋，生抽，耗油，亚麻籽油，盐适量搅拌
狼牙土豆美味小吃的做法图解7

步骤7

把调好的汁，倒入狼牙棒中，撒入香菜亚麻籽即可食用

狼牙土豆的烹饪技巧

平常当小吃不错呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 离离园雪梨 编写，未经授权不得转载

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