带饭必备 麻婆豆腐

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菜菜君
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麻婆豆腐的用料

豆腐 一斤 盐 适量
郫县豆瓣酱 适量 剁椒 1勺
蒜末 半头 水 适量
葱末 适量 肉沫 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺

麻婆豆腐的做法

带饭必备 麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

盐水焯一遍豆腐
带饭必备 麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆瓣酱，剁椒和蒜末
带饭必备 麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热油放花椒，炒出香味加入肉末，备好的酱料蒜和豆腐，翻炒均匀
带饭必备 麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

别忘记生抽和蚝油～然后加水至豆腐的一半，保持中火入味
带饭必备 麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

收完汁装盘洒葱花，也可以用水淀粉勾芡一下再出锅，不过我觉得不放也蛮好～

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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