香辣仔姜肉丝

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李晨曦123
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仔姜炒肉丝开胃又下饭，关键是肉丝特别好吃。

香辣仔姜肉丝的用料

仔姜 300克 瘦肉 200克
菜籽油 1勺 盐 2勺
豆瓣酱 1大勺 鸡精 半勺
淀粉 2勺 小米椒 4个
花椒粉 半勺

香辣仔姜肉丝的做法

#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解1

步骤1

首先肉丝要嫩滑，需要加入盐、花椒粉，蛋清抓匀，然后淀粉锁住水分，腌制10分钟，然后放一点油抓匀，能防止肉丝粘锅。
#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解2

步骤2

所有食材切好。
#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解3

步骤3

炙锅，加入仔姜丝，炒一会儿加入豆瓣酱和小米椒翻炒。
#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解4

步骤4

放入肉丝儿大火翻炒，快熟了的时候放一点盐，起锅之前放入鸡精即可。
#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解5

步骤5

如图。
#美食视频挑战赛# 香辣仔姜肉丝的做法图解6

步骤6

完成啦！美美哒！

香辣仔姜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 咸 家常菜 下饭菜

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