芒果糯米糍

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又到了芒果盛出的季节，当然要各种芒果甜品做起来，其中少不了芒果糯米糍~胖乎乎的糯米糍包裹在四四方方的芒果块，再裹上一层雪白的椰蓉，不但味道可口，颜值也十分的好。

芒果糯米糍的用料

糯米粉 120克 玉米淀粉 15克
糖粉 70克 椰浆 200克
牛奶 70克 黄油 20克
蛋黄 1个 椰蓉 适量
芒果 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

1.将黄油隔温水化成液体，然后与糖粉、椰浆、牛奶、蛋黄混合，使用手动打蛋器搅拌均匀。
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

2.加入糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀后倒入陶瓷容器内，使用保鲜膜密封。
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

3.将面糊放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至面糊内部完全蒸熟，呈现固态面团，中途注意加水。略凉后取出揉至光滑，再放冰箱冷藏一小时。
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

4.芒果去皮后切成块状，将冷藏后的面团取出，25克一小团，滚圆压扁后包入芒果块，包好后放入椰蓉内滚一圈。
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

成品
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

成品

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 梦丨境 编写，未经授权不得转载

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