水煮鲜花生

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每年只有这段时间能吃到最新鲜的新花生，所以每次都会买很多回来煮，放冰箱冷藏入味后，看电视配啤酒，当小零食，都是越吃越香的

水煮鲜花生的用料

新鲜花生 一斤 八角 四个
桂皮 一块 花椒 一小撮
香叶 三片 生抽 一勺
老抽 半勺 老冰糖 一大块
盐 一勺半 十三香 半勺

水煮鲜花生的做法

水煮鲜花生的做法图解1

步骤1

新鲜花生买来上面一般都带点泥巴，所以先放水里泡半小时，然后再搓洗比较容易洗掉泥巴，搓洗至少三遍直到水变清澈，顽固的泥土可以拿小刷子刷一刷
水煮鲜花生的做法图解2

步骤2

把花生头部捏开，方便入味
水煮鲜花生的做法图解3

步骤3

这样的汤匙，一勺半盐，不要怕盐多，花生壳厚入味难，所以要多放些
水煮鲜花生的做法图解4

步骤4

加水没过花生，会发现花生有一层浮在上面盐水浸泡不到
水煮鲜花生的做法图解5

步骤5

这时候可以找一个差不多大小的盘子，倒扣在上面把花生都压进盐水里。这样浸泡两个小时左右，花生才会更加入味。
水煮鲜花生的做法图解6

步骤6

连水带花生一起倒进锅里。加这样的汤勺，一大勺生抽
水煮鲜花生的做法图解7

步骤7

老抽半勺
水煮鲜花生的做法图解8

步骤8

十三香，小半勺
水煮鲜花生的做法图解9

步骤9

老冰糖，一小块
水煮鲜花生的做法图解10

步骤10

八角，桂皮，花椒，香叶，放进去
水煮鲜花生的做法图解11

步骤11

开大火煮开后转中小火煮半个小时，汤千万不要煮干了，连汤带花生盛起来后再泡几个小时才会更入味哦！放冰箱冷藏一晚第二天吃也可以

水煮鲜花生的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒，会更好吃。因为我家有不吃辣的小朋友，所以我就没放了。汤可能会偏咸，时间泡够了，吃之前先把汤倒掉就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 好好生活啊接下来 编写，未经授权不得转载

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