筋头巴脑锅

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邱邱糖🍭
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筋头巴脑锅的用料

牛肉或者筋头巴脑 500克 牛心管 400克
地瓜 2个 西红柿 2个
木耳 50克 圆葱 1个
菠菜 1把 香菜 1把
葱姜蒜 适量 大料 1个
郫县豆瓣酱 1勺 鲜辣酱 1袋
盐 适量 耗油 1勺
料酒 1勺 老抽 1勺

筋头巴脑锅的做法

筋头巴脑锅的做法图解1

步骤1

牛肉或者筋头巴脑洗净切成长条
筋头巴脑锅的做法图解2

步骤2

再切成小块儿
筋头巴脑锅的做法图解3

步骤3

锅里水烧开加入切好的牛肉再加入料酒
筋头巴脑锅的做法图解4

步骤4

煮出血沫捞出，再放入电压力锅中压15分钟以上
筋头巴脑锅的做法图解5

步骤5

心管，西红柿，圆葱切块儿
筋头巴脑锅的做法图解6

步骤6

地瓜切块儿木耳撕成小朵备用
筋头巴脑锅的做法图解7

步骤7

菠菜香菜洗净备用
筋头巴脑锅的做法图解8

步骤8

锅里油烧热加入葱姜大料炒香
筋头巴脑锅的做法图解9

步骤9

再加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒出红油
筋头巴脑锅的做法图解10

步骤10

加入地瓜西红柿圆葱翻炒均匀上色
筋头巴脑锅的做法图解11

步骤11

加入煮牛肉的原汤煮开加入老抽调色
筋头巴脑锅的做法图解12

步骤12

加入牛肉心管木耳煮开，加入少许盐，当然也可以尝尝味道再考虑放不放盐。
筋头巴脑锅的做法图解13

步骤13

稍微再煮一会儿收收汤汁加入耗油，加入菠菜和香菜
筋头巴脑锅的做法图解14

步骤14

出锅，装入你喜欢的容器里，我是放在砂锅里了，再配上一碗米饭特别下饭

筋头巴脑锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 邱邱糖🍭 编写，未经授权不得转载

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