排骨蒸土豆

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睡不着的荷兰豆
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偶尔做个不辣的，喜欢吃土豆的我，总会换着花样盘它。

排骨蒸土豆的用料

排骨 1条 土豆 1个
生姜 1块 淀粉 适量
奥尔良粉 适量 酱油 适量
蚝油 适量 小葱 1根

排骨蒸土豆的做法

排骨蒸土豆的做法图解1

步骤1

土豆切块，加酱油，奥尔良粉腌抓匀。
排骨蒸土豆的做法图解2

步骤2

排骨洗好，放一点酱油，一点红薯粉，一点蚝油，一大勺奥尔良粉，抓匀，腌5分钟，然后平铺在土豆上面，放点切好的姜丝，我忘了买，家里没有，所以放少了。最后再轻轻晒点奥尔良粉在最上面。
排骨蒸土豆的做法图解3

步骤3

蒙个保鲜膜，用牙签戳些小洞，直接上锅蒸。
排骨蒸土豆的做法图解4

步骤4

15分钟左右就熟了，撒点葱花。排骨滑滑嫩嫩的，土豆有排骨香味和奥尔良味，好吃。

排骨蒸土豆的烹饪技巧

1.奥尔良粉里有盐，但不会很咸，我只放了一小勺酱油，土豆和肉一样提前腌着会入味，我没提前腌，所以后面放完排骨又撒了点奥尔良粉。 2.蒸的时候要用保鲜膜，不然盘里全是水，会影响味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 睡不着的荷兰豆 编写，未经授权不得转载

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