简单易学-香辣鳕鱼块

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香辣鳕鱼块的用料

鳕鱼 两条 郫县辣椒酱 两勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
干辣椒 适量 盐 适量
鸡精 适量 葱 半根
姜 一小块

香辣鳕鱼块的做法

简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解1

步骤1

1.准备食材：鳕鱼两条，配料：葱、蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒、生抽、盐、蚝油、鸡精
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解2

步骤2

2.先将鳕鱼洗干净，去掉鳞片和内脏的脏东西，然后备用
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解3

步骤3

3.起锅烧油，待油温八九成热的时候，放入洗干净的鳕鱼，切记不要着急翻动鱼块，容易粘锅，可以转动锅让油流都使鱼炸的均匀，炸一会之后，可以先晃动锅，确定没有粘锅以后在翻面即可
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解4

步骤4

4.炸至定型以后锅中留入少许油，先将干辣椒、蒜瓣和葱丝炒一下，之后放入郫县豆瓣酱，炒出红油即可
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解5

步骤5

5.然后加入没过鳕鱼的水，放入适量的盐、生抽、蚝油，大火烧开，转小火慢炖二十分钟
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解6

步骤6

6.最后大火收汁放入鸡精
简单易学-香辣鳕鱼块的做法图解7

步骤7

搞定出锅！！！

香辣鳕鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 铁锤假装自己是大厨 编写，未经授权不得转载

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