蚝油杏鲍菇炒鸡蛋

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芽芽名叫黄小芽
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杏鲍菇的价格很便宜，营养价值却不低，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质~今天与鸡蛋一同入菜，以蚝油佐料，好吃又健康~

蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的用料

杏鲍菇 两个 鸡蛋 两个
小葱 两根

蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法

蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净，先切成段
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

再切成片，最后切成丝
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

全部切好，备用
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

小葱洗净之后切成段
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕入碗内
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加少许料酒，一丢丢细盐，打散
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅内入少许食用油
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

待油热，下鸡蛋液
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

将鸡蛋液翻炒至凝固结块，盛出备用
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

锅内再添适量食用油
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

待油热，下杏鲍菇
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

翻炒至杏鲍菇变软，体积变小
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

加少许热开水
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

加适量蚝油
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

我加了这么多
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

翻炒均匀
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解18

步骤18

盖上锅盖，转小火，煮一分钟
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解19

步骤19

一分钟后，加入鸡蛋
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解20

步骤20

加入小葱
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解21

步骤21

翻炒均匀，即可
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的做法图解22

步骤22

成品图

蚝油杏鲍菇炒鸡蛋的烹饪技巧

① 我的杏鲍菇比较小，所以用了两个，如果你的杏鲍菇比较大，那么一个也够了！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，不然食材会变老就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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