萌萌洋葱肉松卷

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YiYi的小饭桌儿
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大人和宝宝都可以吃的早点来咯

萌萌洋葱肉松卷的用料

鸡蛋 4个 洋葱 50g
黄瓜 50g 胡萝卜 50g
花生酱 适量 肉松 80g
牛奶 40g 低筋面粉 40g
玉米油 42g 糖 20g
柠檬汁 3滴

萌萌洋葱肉松卷的做法

萌萌洋葱肉松卷的做法图解1

步骤1

准备食材 蔬菜切碎
萌萌洋葱肉松卷的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入牛奶，玉米油Z字手法搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉拌匀
萌萌洋葱肉松卷的做法图解3

步骤3

20克糖分三次放入蛋清，开打前放几滴柠檬汁 打到出大泡泡放入第二次糖 打到大泡泡消失放最后一次糖，中速转低速处理 蛋清不要打硬了，有纹路，提起来角弯的会动就可以
萌萌洋葱肉松卷的做法图解4

步骤4

取一点放入蛋黄中翻半均匀倒入蛋清中翻半均匀
萌萌洋葱肉松卷的做法图解5

步骤5

放入烤盘，刮平，震动出大气泡
萌萌洋葱肉松卷的做法图解6

步骤6

撒上蔬菜碎 烤箱中上层175度18分钟
萌萌洋葱肉松卷的做法图解7

步骤7

烤好了拿出来翻过来涂上花生酱，或者别的各种酱
萌萌洋葱肉松卷的做法图解8

步骤8

用油纸卷起
萌萌洋葱肉松卷的做法图解9

步骤9

稍微按压成型
萌萌洋葱肉松卷的做法图解10

步骤10

切成大小适中的块即可

萌萌洋葱肉松卷的烹饪技巧

柠檬汁是去腥的 糖的分量根据自己喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 YiYi的小饭桌儿 编写，未经授权不得转载

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