爽脆的培根蔬菜沙拉面包

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云舒Abby
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面包里面夹上爽脆的沙拉，味道非常好。有时候，换一种吃法，调节一下心情也不错。

培根蔬菜沙拉面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 85克
白砂糖 35克 鸡蛋 一个
黄油 25克 炼乳 25克
酵母 3克 盐 2克
生菜 适量 沙拉酱 适量
培根 适量 西红柿 1个

培根蔬菜沙拉面包的做法

爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解1

步骤1

准备好做面包的食材，先烤面包胚。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外，把其他材料放入面包机，先放液体部分的材料。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解3

步骤3

启动面包机和面程序30分钟。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解4

步骤4

和面到20分钟的时候，暂停面包机，放入软化的黄油继续和面。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解5

步骤5

30分钟后，取出面团，手揉15分钟左右出手套膜。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解6

步骤6

面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解7

步骤7

面团发酵到2倍大，手指在中间搓个洞，不回缩，说明发酵好了。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解8

步骤8

揉面排气，把面团分成大小均匀的几等份。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解9

步骤9

取一个面团，搓成橄榄球形状，依次放入铺了油纸的烤盘中。盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解10

步骤10

发到两倍大拿出来。烤箱先预热150度10分钟。然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟，转125度烤20-30分钟。烤到25分钟的时候，取出来刷蛋黄液，我忙着刷蛋黄液，这一步没有拍照。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解11

步骤11

利用面包烤制的时间准备沙拉材料。西红柿切丁，培根切丝煎一下更香，生菜洗干净，沙拉酱备用。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解12

步骤12

这是烤好的面包。这里大家要注意一下，面团整形的时候，两头还是要搓尖一点，不然发酵涨大后有些变形了。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解13

步骤13

有些胖了。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解14

步骤14

取一个面包胚，中间割开，不要割透。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解15

步骤15

用一片生菜，把培根和西红柿丁包起来。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解16

步骤16

放入面包中间，打上一条沙拉，就完成了。
爽脆的培根蔬菜沙拉面包的做法图解17

步骤17

我做了三个，味道不错。早餐吃一个，能量满满。

培根蔬菜沙拉面包的烹饪技巧

1.烤箱要预热。 2.面包整形成橄榄球形状时，要两头搓尖一点，以防止二次发酵涨大变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 云舒Abby 编写，未经授权不得转载

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